ANTIPASTO: (€ 12,00)
Tagliere della Tenuta (prosciutto, salame, mortadella, lonza, 2 tipi di formaggio, bruschette miste, 2 caldi dello chef).
2 MEZZI PRIMI A SCELTA TRA: (€ 12,00)
Gnocchi di patate con crema di melanzane, ricotta marzotica e pomodorini canditi.
Trofie con asparagi, speck e salsa allo zafferano.
Raviolo ripieno di carbonara con asparagi e guanciale croccante.
Risotto provola e prosecco.
Risotto asparagi, burrata e zafferano.
Risotto porcini e salvia.
Risotto cacio e pepe e fiori di zucca.
Risotto con salsiccia luganica e piselli.
Mezzemaniche con ragù di cinta senese.
Paccheri con pomodorini, stracciata e alici.
Mezzemaniche con ragù di chianina.
Mezzemaniche con ragù di cinghiale.
Trofie con cicorietta, crema di tomino e pomodorini.
1 SECONDO INTERO O 2 MEZZI SECONDI A SCELTA TRA: (€ 14,00)
Filetto di maiale con ravanelli e scalogno con senape dolce allo yogurt.
Lombetto d’agnello con crosta di pane alle erbe e crema di mais e piselli.
Brasato di manzo al vino rosso con funghi e patate novelle.
Bocconcini di vitella, cotti a bassa temperatura, con spinaci saltati con uvetta e pinoli.
Petto di faraona ripiena di provola affumicata e spinaci, con piselli e guanciale.
Rollatina di coniglio arrosto con olive nere e pancetta, su asparagi al limone.
Cinghiale alla cacciatora.
Pancetta di maiale al finocchietto.
Scaloppine di manzo panate con fiori di zucca, olive e pane fresco con salsa al pecorino.
Contorni: (€ 4,00)
Patate.
Verdure di stagione.
Bibite: (€ 4,00)
Acqua.
1/4 Vino.
Bollicine.
Caffé.
Totale: € 46,00 35,00
∗ Se invece preferite un menù a base di pesce, queste sono le nostre proposte!