ANTIPASTO:     (€ 12,00)

Tagliere della Tenuta (prosciutto, salame, mortadella, lonza, 2 tipi di formaggio, bruschette miste, 2 caldi dello chef).

2 MEZZI PRIMI A SCELTA TRA:     (€ 12,00)

Gnocchi di patate con crema di melanzane, ricotta marzotica e pomodorini canditi.

Trofie con asparagi, speck e salsa allo zafferano.

Raviolo ripieno di carbonara con asparagi e guanciale croccante.

Risotto provola e prosecco.

Risotto asparagi, burrata e zafferano.

Risotto porcini e salvia.

Risotto cacio e pepe e fiori di zucca.

Risotto con salsiccia luganica e piselli.

Mezzemaniche con ragù di cinta senese.

Paccheri con pomodorini, stracciata e alici.

Mezzemaniche con ragù di chianina.

Mezzemaniche con ragù di cinghiale.

Trofie con cicorietta, crema di tomino  e pomodorini.

1 SECONDO INTERO O 2 MEZZI SECONDI A SCELTA TRA:     (€ 14,00)

Filetto di maiale con ravanelli e scalogno con senape dolce allo yogurt.

Lombetto d’agnello con crosta di pane alle erbe e crema di mais e piselli.

Brasato di manzo al vino rosso con funghi e patate novelle.

Bocconcini di vitella, cotti a bassa temperatura, con spinaci saltati con uvetta e pinoli.

Petto di faraona ripiena di provola affumicata e spinaci, con piselli e guanciale.

Rollatina di coniglio arrosto con olive nere e pancetta, su asparagi al limone.

Cinghiale alla cacciatora.

Pancetta di maiale al finocchietto.

Scaloppine di manzo panate con fiori di zucca, olive e pane fresco con salsa al pecorino.

Contorni:   (€ 4,00)

Patate.

Verdure di stagione.

Bibite:   (€ 4,00)

Acqua.

1/4 Vino.

Bollicine.

Caffé.

 

Totale: €  46,00   35,00

 

∗ Se invece preferite un menù a base di pesce, queste sono le nostre proposte!